Králík na bílém víně, česneku a směsi francouzských bylinek s parmazánovými noky ve smetanové cuketě

Králík na bílém víně, česneku a směsi francouzských bylinek s parmazánovými noky ve smetanové cuketě

Nenechte se odradit dlouhým nadpisem! Recept je opět rychlí a dělaný tak, abychom se skvěle najedli a v kuchyni nestrávili mládí. :)

Novoroční bramboráky se zelím a červenou čočkou

Novoroční bramboráky se zelím a červenou čočkou

Bramborak, cmunda, vošouch nebo třeba sejkory. To vsichni známé. Já měla v lednici zbytek zelí a chtěla jsem ho zpracovat a protože jsem chtěla bezmasý oběd, přidala jsem do směsi i červenou čočku. A výsledek? Posuďte sami. ;) 

Hovězí po Znojemsku

Hovězí po Znojemsku

Co si budeme povídat, je to prostě roštěná s okurkami. :)

Barevná hovězí sekaná

Barevná hovězí sekaná

Neznám nikoho, kdo by nejedl sekanou, je to taková přijatelná úprava mletého masa, taková ta česká klasika. Ale pokud se podíváme na klasiku, je to hodně o mouce a rohlících. A protože mám ráda odlehčené verze české kuchyně a také mám raději kus masa než moučného masa, udělala jsem si ji po svém. :)

Hovězí maso na česneku se špenátem a bramborovým celozrnným knedlíkem

Hovězí maso na česneku se špenátem a bramborovým celozrnným knedlíkem

 

 

Pěkně měkké maso, které se na jazyku rozplývá, akorát hustá šťáva, k tomu ještě špenát a knedlíčky jako obláčky. A je na světě sváteční oběd, kterým jistě potěšíte rodinu třeba při nedělním obědě. :)

Cizrnovo-rajčatová omáčka

Cizrnovo-rajčatová omáčka na špagety

 

 

Úkol zněl jasně! Špagety s bezmasou omáčkou... Otevřela jsem špajz a říkala jsem si, že bych do omáčky zapracovala nějaké luštěniny, a tak jsem hledala červené fazole, ale ty už nebyly. Řada tedy padla na cizrnu. Pak už to šlo ráz na ráz. Opět oběd, který je hotový do půl hodiny. Spokojenost vládla na všech frontách - děti měly špagety a já do nich nenásilně dostala velkou porci luštěnin a ještě jsem stihla spoustu jiných úkolů. :)

Plněné papriky

Plněné papriky

 

Zase jedna taková ta česká klasika, která je u nás velice oblíbená. Zase jsem se jí pokusila dát zdravější a jednodušší formu. Takže pokud ji podle mě zkusíte a bude vám chutnat, budu ráda, když mě odměníte komentářem. No a pokud vám chutnat nebude, tak mi samozřejmě můžete napsat také. :)

Hovězí maso po cikánsku

Hovězí maso po cikánsku

U nás dnes byla, pro mě, ta nejkrásnější, nejvoňavější a nejlepší klasika. Už z dětství se mi na ní pojí pozitivní vzpomínky, a to jsem jí jedla hlavně ve školní jídelně.  Doma zbožňujeme omáčky a jak jsou někde rajčata, tak se dětské nadšení z oběda násobí. Takže když jsem přemýšlela, co udělám s hromadou rajčat, která za oknem dozrála najednou, napadla mě právě cikánská...

Karbanátky s cuketou

Karbanátky s cuketou

Lepší karbanátky jsem nejedla a to se teda nechci nějak chválit. Ale potom, co jsem vyzkoušela bramboráky z cukety, říkala jsem si, že by i karbanátky by mohly získat šťavnatost a zároveň křehkost. Smažila jsem je na směsi sádla, přepuštěného másla a oleje. Jednou jsem v nějakém televizním pořadu o vaření zaslechla, že je to roky ověřená krajová vychytávka. A jídlo smažené v tomto triu má nezapomenutelnou chuť a je to vážně tak, takže kdo nezná, určitě to vyzkoušejte. :)

Pečená kuřecí stehna na sušených houbách

Pečená kuřecí stehna na sušených houbách

Hledáte recept na jednopekáčovku bez práce, ale aby byla šťávička pěkně hustá a plná chuti? Tak to určitě oceníte recept na tuhle dobrotu. A jediné tajemství je, že se v receptu použijí ovesné vločky... A už je prozrazeno :)

Ledvinky na rozmarýnu

Ledvinky na rozmarýnu

 

 

Hnědá omáčka s ledvinkami a rýží... Mé velice oblíbené jídlo z dětství, které nám vařila naše babička. Jednou za čas, když na ledvinky narazím u řezníka, koupím je. A jsem moc ráda, že chutnají i mé rodině.

Doma jsem měla čerstvý rozmarýn a přišlo mi, že by to byla skvělá kombinace. A je to tak. :)

Špagety s omáčkou z kořenové zeleniny a drcených rajčat

Špagety s omáčkou z kořenové zeleniny a drcených rajčat

Někdy se stane, že se zapomene vyndat maso z mrazáku nebo zkrátka není na něj chuť, potom přijde na řadu nějaké bezmasé jídlo. Když se doma zeptám, co si uvaříme, odpověď je skoro vždycky stejná a to špagety. Potom je to to nejlepší, co mě mohlo potkat! Do omáčky schovám spoustu zeleniny a když to bude červené, bude to mít i zaručený úspěch. A že tyhle teda úspěch měly... :)

Králík na smetaně a dýni

Králík na smetaně a dýni

Králíka na smetaně jistě každý zná nebo aspoň skoro každý. Nechtěla jsem se dát cestou úplné, české klasiky a chtěla jsem do toho vnést kousek svojí improvizace a hlavně zeleninu, proto mne napadla kombinace s dýní... Omáčka je po ní nasládlá a krásně oranžová. Určitě potěší, i jako sváteční jídlo... :)

Kapr na kmíně s brambory a drcenými rajčaty

Kapr na kmíně s brambory a drcenými rajčaty

Kapr... někdo ho má rád, druhému smrdí a někdo ho nejí kvůli kostem. U nás nedáme na kapra dopustit, je to dobře dostupná ryba a za rozumné peníze, navíc nám velice chutná, takže si ho občas uděláme i jinak než na řízek. Tentokrát jsem vyslyšela přání dcerky, že by ho chtěla s rajčátky. A abych si ulehčila práci, dala jsem to vše do jednoho pekáče. Výsledkem je super "jednopekáčovka"! :)

Mleté maso na zelenině

Mleté maso na zelenině

 

Mleté maso je velice oblíbené a u malých dětí určitě dvojnásob nebo aspoň u těch našich ano. Maso si vždy namelu sama z toho, co koupím. Tentokrát jsem neměla chuť ani na karbanátky ani na boloňskou omáčku, takže z toho vzniklo mleté na zelenině se šťouchanými brambory s opečenou cibulkou. Je to rychlé a velice chutné jídlo. :)

Kapusta s vepřovým masem

Kapusta s vepřovým masem
 

 

Kapusta... někým nenáviděná, někým milovaná. Hlavně je to šíleně zdravá zelenina, která má díky vláknině blahodárný vliv na náš trávicí systém, je plná vitamínu C, E, K a vitamíny skupiny B. Dále také obsahuje draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, selen a kyselinu listovou. Pomáhá snižovat cholesterol a pomáhá našemu trávicímu traktu. Zkrátka je spousta důvodů, proč se jí přestat vyhýbat a začít ji milovat. :)

Koprová omáčka

Koprová omáčka

 

 

Klasika všech klasik, která nikdy nezklame a s bramborem a vejcem natvrdo je to skvělé hlavní jídlo. :)

Smetanová omáčka se žampiony a schwardvalskou šunkou

Smetanová omáčka se žampiony a schwardsvalskou šunkou

 

Rychlá a moc dobrá omáčka na těstoviny. :)

Rýžový nákyp s jablky, meruňkovým kompotem a skořicí

Rýžový nákyp s jablky, meruňkovým kompotem a skořicí

 

 

Rýžový nákyp jsem ještě nikdy nevařila a ani jsem nikdy tyto dobrůtky nevyhledávala. Ale když přišel manžel s přáním, že by si ho dal k obědu, ráda jsem mu vyhověla. :)

 

Hovězí guláš

Hovězí guláš

Hovězí guláš je nejlepší pěkně odleželý a to aspoň dva dny! Všechny chutě se propojí a tím zajistí ten pravý požitek... :)