Barevná hovězí sekaná

Barevná hovězí sekaná

Neznám nikoho, kdo by nejedl sekanou, je to taková přijatelná úprava mletého masa, taková ta česká klasika. Ale pokud se podíváme na klasiku, je to hodně o mouce a rohlících. A protože mám ráda odlehčené verze české kuchyně a také mám raději kus masa než moučného masa, udělala jsem si ji po svém. :)

Plněné papriky

Plněné papriky

 

Zase jedna taková ta česká klasika, která je u nás velice oblíbená. Zase jsem se jí pokusila dát zdravější a jednodušší formu. Takže pokud ji podle mě zkusíte a bude vám chutnat, budu ráda, když mě odměníte komentářem. No a pokud vám chutnat nebude, tak mi samozřejmě můžete napsat také. :)

Karbanátky s cuketou

Karbanátky s cuketou

Lepší karbanátky jsem nejedla a to se teda nechci nějak chválit. Ale potom, co jsem vyzkoušela bramboráky z cukety, říkala jsem si, že by i karbanátky by mohly získat šťavnatost a zároveň křehkost. Smažila jsem je na směsi sádla, přepuštěného másla a oleje. Jednou jsem v nějakém televizním pořadu o vaření zaslechla, že je to roky ověřená krajová vychytávka. A jídlo smažené v tomto triu má nezapomenutelnou chuť a je to vážně tak, takže kdo nezná, určitě to vyzkoušejte. :)

Mleté maso na zelenině

Mleté maso na zelenině

 

Mleté maso je velice oblíbené a u malých dětí určitě dvojnásob nebo aspoň u těch našich ano. Maso si vždy namelu sama z toho, co koupím. Tentokrát jsem neměla chuť ani na karbanátky ani na boloňskou omáčku, takže z toho vzniklo mleté na zelenině se šťouchanými brambory s opečenou cibulkou. Je to rychlé a velice chutné jídlo. :)

Lasagne

Lasagne
 

Lasagne... Opět jídlo, které každý vaří jinak. Různě ho asi uvaří i dva rodilí Italové. Na internetu je také nespočet receptů, ale většinou se liší poměry a přidanými ingrediencemi. Co je spojuje je většinou postup při vaření omáčky. Lasagne mám moc ráda a jeden čas jsme je jedli celkem často. Vždy vařím z toho, co je momentálně doma, ale většinou jsou tyto suroviny vždy doma. Tak tady je recept, jak je vařím rodině.

Karbanátky s červenou čočkou a kurkumou

Karbanátky s červenou čočkou a kurkumou

 

Maso si melu doma sama. Vždy je lepší, když se namele prorostlejší maso, karboše pak nejsou suché a nevzbuzují v puse dojem přežvykování pilin. Do karbanátku nedávám ani vejce, ani mouku nebo strouhanku, nechávám jen maso s kořením a čočkou. :)

Kuskus s mletým masem a křupavou zeleninou

Kuskus s mletým masem a křupavou zeleninou

 

Rychlý oběd s masem a zeleninou... Stačí vám 15 minut v kuchyni a můžete servírovat.

Rajčatová omáčka s mletým masem

Rajčatová omáčka s mletým masem

 

Když vařím omáčku na špagety, vždy jí vařím plný hrnec. Začínám namletím čerstvého masa. Tentokrát jsem vykostila pěkné, masité, křížové kosti, ale požívám i plec nebo krkovici, co mám doma a co se mi zrovna hodí. Můžete namlet i bok, ale čím tučnější maso, tím mastnější omáčka, logicky. Co nesníme, zamrazím na horší časy. Omáčka se pak dá zapéct s brambory, těstovinami nebo servírovat s rýží. :)

Karbanátky se semínky a kedlubnou

Karbanátky se semínky a kedlubnou

 

Měla jsem chuť na karboše s bramborovou kaší, no jo, ale co do nich přidat, aby byly jiné, dobré a zdravé? Tady je recept... :)

Smetanovo rajčatová omáčka s kuřecím masem

Smetanovo rajčatová omáčka s kuřecím masem

 

Rychlá a jemná omáčka...

Plněné žampiony směsí z mletého masa

Plněné žampiony směsí z mletého masa

Při nákupu mi padly do oka krásné, velké žampiony. Hned jsem věděla, že je naplním. Dlouho jsme je neměli a v kombinaci s mletým masem jsou prostě výborné. Namlela jsem si maso z vepřových ocásků a dala se do vaření.

Krůtí karboše s chia semínky a bramborovo-dýňová kaše

Objevte nové chutě....

Bramborák na plech s rychlou kuřecí směsí

Bramborák na plech s rychlou kuřecí směsí

 

 

Dostala hroznou chuť na bramborák a zároveň jsem se nechtěla cítit těžce. Takže volba bramboráku na plech byla jasná!

Karbanátky se sušenými rajčaty, červenou čočkou a česnekem s parmazánovo-bramborovou kaší

 

 

Kdo už zkusil sušená rajčata, dá mi určitě za pravdu, že stojí za ochutnání. Chtěla udělat trochu něco jiného, než klasické karbanátky a přidala jsem je tam. Maso jsem ještě nastavila červenou čočkou. Jako přílohu jsem zvolila naší oblíbenou bramborovou kaši, kterou jsem také nemohla nechat jen tak. :)))