Kapr na kmíně s brambory a drcenými rajčaty

Kapr na kmíně s brambory a drcenými rajčaty

Kapr... někdo ho má rád, druhému smrdí a někdo ho nejí kvůli kostem. U nás nedáme na kapra dopustit, je to dobře dostupná ryba a za rozumné peníze, navíc nám velice chutná, takže si ho občas uděláme i jinak než na řízek. Tentokrát jsem vyslyšela přání dcerky, že by ho chtěla s rajčátky. A abych si ulehčila práci, dala jsem to vše do jednoho pekáče. Výsledkem je super "jednopekáčovka"! :)

Losos na kopru s fazolkami na slanině

Není třeba brambor! Mňam! :)

Tmavá treska se slunečnicovou krustou na pórkovo-cuketovém lůžku a bramborové kaši

Tmavá treska se slunečnicovou krustou na pórkovo-cuketovém lůžku a bramborové kaši

 

 

Ryby jsou ták dobré, ale ták drahé. Takže když se dostaneme k nějaké jiné, než ke kapříkovi, chce to něco spešl... :)

 

Pečený pstruh

Pečený pstruh

 

Nejlepší pečená ryba je jen s pár surovinami, které doladí její chuť a nepřebijí ji. Proto je příprava ryby jednoduchá a rychlá. U nás je ryba velmi oblíbená, přesto jí nejíme tak často, jak bych chtěla.

Ratatouille s filé a brambory

 

Základ ratatouille by měl být lilek, cuketa, paprika, rajčata, česnek, cibule a čerstvé bylinky, takové lepší lečo bez vajec a uzeniny. :) Já lilku nepřišla moc na chuť, tak jsem ho jednoduše vynechala. Poměr zeleniny by měl být stejný.

Filé z tresky se zeleninovou rýží a hořčicovým sosem

Jednoho dne jsem dostala chuť na rizoto s rybou. Před pár lety jsem něco takového jedla v čínské restauraci. No, ale nakonec to dopadlo jinak. Tak trochu v netradiční kombinaci.

Kapr v krustě z rýžové mouky a šťouchané brambory s restovanou zeleninou

U nás je kapr asi top ryba. Je celkem levná a výborná chuťově. Naše děti jí milují. Z toho měl asi největší radost můj dědeček, který byl vášnivý rybář a vždy jsme se u něj scházeli na večeři, kdy rybu sám chystal.
Vždy, když je u nás kapr, nestačíme obírat a děti dělají jako hejno piraní. Smích. Proto, když u nás byl zase po čase kapr, chtěla jsem udělat klasiku trochu jinak. Takže místo řízku s klasickým salátem...

Pečené filé na másle s bramborovou kaší a pečenou paprikou

 

Dneska jsem šla vařit a ejhle, nemám maso. Zeleninu s kuskusem nebo rychlou rajčatovou omáčku už máme tento týden úspěšně za sebou. Řada tedy padla na filé. Při otevření ledničky se na mě smála červená paprika a já začala tušit, co dnes budeme obědvat.