Špenátová polévka

Všichni si jí určitě pamatujeme ze školní jídelny. Zkusila jsem jí uvařit podle Kluků v akci, jen jsem si udělala drobné změny v receptu a je suprová, i dětem moc chutnala.

Suroviny
1 větší cibule
4 stroužky česneku
2 brambory
500 g mraženého, sekaného špenátu
500 ml plnotučného mléka
2 lžíce zakysané smetany
4 lžíce strouhaného parmezánu (nebo jiný sýr, který máte rádi)
Vývar na rozředění
Olej
Sůl
Pepř
Topinka nebo opečený rohlík k servírování

V hrnci rozpalte olej a orestujte najemno nakrájenou cibuli. Když začne sklovatět, přidejte nožem rozmáčknutý a pokrájený česnek a najemno nastrouhané brambory. Orestujte dozlatova. Přidejte kostky mraženého špenátu a nechte rozpustit. Zalijte mlékem a nechte ho zahřát. Přidejte zakysanou smetanu a rozmixujte dohladka. Pokud se vám zdá hustá, rozřeďte vývarem nebo mlékem. Servírujte s topinkou nebo opečeným rohlíkem a posypte sýrem.