Frankfurtská polévka

Frankfurtská polévka

 

Polévku jsem obohatila o mrkev a brambory, aby to nebyla jen voda s moukou a párkem. Nevím proč, ale naše děti jí milují, i když doma jsem jí vařila poprvé. No jo, hlídání je potřeba a občas i já musím zamhouřit oko. A když se doma vyskytly párky, řekla jsem si, že jim jí tedy uvařím, samozřejmě ve své verzi. Prvně pryč z talíře byl párek, a až pak ten zbytek... :)

 

Suroviny

4 brambory

4 tenké párky ( že by frankfurtské? je to fuk)

2 mrkve

1 cibule

1 litr vývaru

100 ml mléka

2 lžíce mouky ( já dala jáhlovou)

1 lžička kmínu

1 lžíce sladké papriky

3 lžíce oleje

sůl

pepř

sušený česnek

majoránka

čerstvá petrželka

 

Oloupejte brambory, mrkev a cibuli. Brambory nakrájejte na kostky, mrkev nastrouhejte nahrubo a cibuli nakrájejte najemno. V hrnci rozpalte olej a orestujte na něm cibulku, pozvolna asi 15 minut. Přisypte papriku, nechte zavonět a zalejte vývarem. Přidejte brambory, kmín, sůl, pepř a vařte dokud nebudou brambory poloměkké. Pak přidejte mrkev a párek na kolečka. Rozmíchejte mouku v mléce, aby  jste tam neměli hrudky a za stálého míchání přilévejte do polévky, kterou jste přivedli k varu. Nechte dovařit, dokud nebudou brambory měkké. Dochuťte česnekem a majoránkou. Pokud máte čerstvou petrželku, určitě se jí nebojte přidat. Hotovo, dobrou chuť. :)

 

Počet porcí 4-6

Doba přípravy 35 minut