Králičí řízek se salátem z brambor a zeleniny

 

 

Dnes jsme se jednohlasně shodli, že z králíka budou řízky. No a co k řízku jiného, než nějaký dobrý salátek... :)

 

Suroviny na řízek

4 plátky králičího masa

Mouka

Sůl                                                          - klasický trojobal

Vejce

Strouhanka

 

Na salát

5 brambor na malinké kostičky

1 mrkev na kostičky

Hrst kukuřice (mražené)

Hrst nakrájeného pórku

1 polévková lžíce přepuštěného másla

1 polévková lžíce plnotučné hořčice

1 kyselá okurka

1-2 lžíce láku z okurek

Sůl

Drcený kmín

Pepř

 

Brambory a mrkev dejte vařit do osolené vody, přidejte asi 1 lžičku drceného kmínu a vařte doměkka. Na rozehřáté pánvi rozpuste máslo a přidejte pórek s kukuřicí. Chvíli restujte. Osolte, opepřete, přidejte hořčici, důkladně rozmíchejte. Brambory s mrkví sceďte a přidejte k nim obsah pánve, lák a okurku na malé kostičky. Smíchejte.

Pokud máte rádi, servírujte s majonézou, bílým jogurtem nebo jen tak.

 

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 1 hodina